Aviso de privacidad integral

Versión: 1.3, con la sección «Cuenta opcional del Universo» actualizada el 17 de octubre de 2026 (una sola aceptación con los términos y condiciones del Universo; la cuenta ya no pide la Gaceta por correo ni contacto comercial). Versión anterior 1.2 · 1.1
Última actualización: 17 de octubre de 2026

Contacto: El Brócoli · elbrocolimobile@gmail.com

Este aviso explica qué datos personales tratamos en El Brócoli, para qué los usamos, con quién los compartimos y cómo puedes ejercer tus derechos. Aplica a clientes, prospectos, personas que nos escriben por WhatsApp, Facebook o Instagram, usuarios de elbrocoli.mx y del portal de clientes, jugadores registrados del universo de minijuegos y personas referidas por otros clientes. Si formas parte de nuestro personal, consulta el Aviso de Privacidad para el Personal, que te entregamos por separado.

En resumen:

• Usamos tus datos para preparar, entregar y cobrar tus comidas, y para atenderte.
• Tus datos de salud son sensibles: solo los tratamos con tu consentimiento expreso y por escrito, y solo para tu plan nutricional.
• Promociones, gaceta, fotos, testimonios, publicidad con Meta y referidos son opcionales. Puedes negarte sin perder el servicio.
• Puedes acceder a tus datos, corregirlos, cancelarlos, oponerte a su uso o revocar tu consentimiento escribiendo a elbrocolimobile@gmail.com.
• En este aviso, "días hábiles" son de lunes a viernes, sin contar días inhábiles oficiales.

1. Cómo obtenemos tus datos

• Directamente de ti: cuando llenas formularios en elbrocoli.mx, creas una cuenta en el portal de clientes, te registras en el universo de minijuegos, nos escribes por WhatsApp, Facebook o Instagram, tienes una consulta con nuestro nutriólogo o recibes una entrega.
• De forma automática: cuando navegas en elbrocoli.mx, mediante cookies, el Pixel de Meta y la API de Conversiones de Meta (ver sección 10).
• De forma indirecta: cuando otro cliente nos comparte tu nombre y teléfono para recomendarte (programa de referidos), o cuando tu madre, padre o tutor contrata un plan para ti.

2. Datos personales que tratamos

Si solo juegas como invitado en el universo de minijuegos, no te pedimos ningún dato personal: tu progreso se guarda únicamente en tu dispositivo (almacenamiento local del navegador) y no lo recibimos en nuestros servidores.

Cuenta opcional del Universo

• Es opcional. Se puede jugar siempre como invitado. La cuenta solo sirve para guardar el avance en nuestro servidor y seguir en otro aparato.
• Quién puede abrirla: solo personas mayores de 18 años, que lo declaran al aceptar los términos y condiciones del Universo y este aviso. Se entra únicamente con una cuenta de Google.
• Qué recibimos de Google: el identificador de tu cuenta, tu correo verificado y, al entrar, tu nombre y tu imagen de perfil. El nombre y la imagen se piden solo para impedir que el nombre de jugador sea tu nombre real: no guardamos tu nombre; solo guardamos huellas cifradas (HMAC, un código que no permite recuperar el nombre) de cada palabra de tu nombre y apellidos, para comparar. Las huellas se borran al borrar la cuenta o el perfil. La imagen de perfil no se usa ni se guarda. No guardamos tus contraseñas y no pedimos acceso a tu Gmail, tus contactos ni tus archivos. Google LLC actúa como proveedor de identidad: confirma que eres tú, conforme a sus propios términos y aviso de privacidad.
• Perfiles para niñas y niños: dentro de su cuenta, la madre, el padre o el tutor puede crear hasta 6 perfiles. No pedimos el nombre del menor ni ningún dato que lo identifique: el apodo se sortea, el nombre de jugador se elige solo de una lista de nombres sugeridos, el personaje se elige de una lista y el rango de edad es opcional y solo ajusta la dificultad.
• Nombre de jugador: cada perfil elige un nombre de jugador que podrán ver otros jugadores. No puede ser un nombre real, ni nombres o apellidos de la cuenta, ni contener groserías, teléfonos, correos, direcciones web u otros datos personales; lo revisamos en el servidor. Se guarda con el perfil y se borra con el perfil o con la cuenta. Quien juega como invitado guarda su nombre solo en su dispositivo.
• Para qué: la cuenta tiene una sola finalidad, que es primaria: guardar y sincronizar el avance de cada perfil. No tiene finalidades secundarias: con la cuenta no te enviamos la Gaceta por correo ni te escribimos para ofrecerte productos o servicios. Si antes del 17 de octubre de 2026 marcaste esas casillas opcionales, dejamos de usar esa elección. No usamos la cuenta para publicidad, no la ligamos con datos de salud y no la compartimos con Meta.
• Sesión: usamos una cookie necesaria, protegida (solo viaja por HTTPS y no la puede leer el código de la página), que dura 7 días.
• Borrado: en Mi cuenta › Administrar puedes borrar la cuenta; se borran de inmediato la cuenta, los perfiles, los nombres de jugador, las huellas cifradas del nombre y el avance guardado. Solo conservamos, sin tu correo ni tu identificador, la constancia mínima de los consentimientos que diste (finalidad, fecha y versión del aviso). También puedes pedirlo por los medios de la sección Derechos ARCO.

Tratamos tus datos de pago porque son necesarios para cobrar el servicio que contrataste; por eso no te pedimos un consentimiento adicional para ellos.

3. Datos personales sensibles y tu consentimiento expreso y por escrito

Los datos de salud y nutrición (peso, talla, medidas corporales, somatotipo, kcal objetivo, alergias, restricciones alimentarias, padecimientos y expediente de nutrición), los datos de la calculadora (edad, peso y estatura) y las respuestas de bienestar del universo (sueño, agua, movimiento y ánimo) son datos personales sensibles. Algunas restricciones alimentarias también pueden revelar creencias religiosas o filosóficas, por lo que las tratamos igualmente como sensibles.

• Para qué los usamos: para hacer tu valoración, elaborar y dar seguimiento a tu plan nutricional, calcular tus porciones según tus kcal objetivo, evitar ingredientes que te hagan daño y llevar tu expediente de nutrición. Si te registras en el universo de minijuegos y das el consentimiento opcional, los usamos solo para prepararte una recomendación de plan. Las respuestas de bienestar las usamos solo para darte sugerencias dentro del juego, y los datos de la calculadora, solo para calcular tu estimado.
• Cómo pedimos tu consentimiento: antes de tratarlos, te pedimos tu consentimiento expreso y por escrito, de una de estas formas:
• En línea: marcas una casilla específica, sin marcar previamente; escribes tu nombre completo como firma, y lo confirmas con un código de un solo uso que te enviamos a tu teléfono o correo.
• En consulta presencial: firmas de tu puño y letra el formato de consentimiento antes de la valoración.

Guardamos constancia de la fecha, hora, medio, versión del aviso y texto que aceptaste. - Si nos compartes datos de salud por WhatsApp, redes o correo antes de dar tu consentimiento: solo los usaremos para pedirte que completes el formato de consentimiento. No los registraremos en tu expediente hasta que lo firmes. Te pedimos no enviar datos de salud por chat. - Quién los ve: tu expediente de nutrición lo consultan el responsable, como nutriólogo, y el personal autorizado de nutrición, calidad y administración de El Brócoli, bajo obligación de confidencialidad, con acceso individual y registrado, y solo en lo que su función requiere. El personal de cocina y producción ve únicamente lo indispensable para preparar tus comidas (porciones, alergias y restricciones), que es también lo único que aparece en la etiqueta. - Lo que no hacemos con ellos: no los usamos para publicidad, no los compartimos con Meta ni con otras plataformas con fines publicitarios y no los transferimos a terceros, salvo que una ley o una autoridad competente lo exija. - Si no das tu consentimiento o lo revocas: no podremos hacer tu valoración, elaborar un plan personalizado, ajustar porciones ni tomar en cuenta tus alergias, restricciones o padecimientos al preparar tus comidas. En ese caso, El Brócoli no puede garantizar que tus comidas sean adecuadas para tu condición de salud. Puedes preguntarnos qué opciones tenemos disponibles. - Planes para personas menores de edad: solo vendemos planes para personas menores de edad con la autorización de su madre, padre o tutor. Esa persona adulta contrata el plan, proporciona los datos del menor y otorga por él o ella el consentimiento expreso y por escrito, incluido el de sus datos de salud (ver sección 9).

4. Finalidades del tratamiento

4.1 Finalidades primarias (necesarias para darte el servicio)

Estas finalidades dan origen a nuestra relación contigo y son necesarias para prestarte el servicio:

1. Registrar y administrar tus pedidos, tu plan y tu cuenta en el portal de clientes.
2. Hacer tu valoración nutricional, elaborar tu plan y calcular porciones según tus kcal objetivo, alergias, restricciones y padecimientos, darte seguimiento con el nutriólogo y llevar tu expediente de nutrición.
3. Preparar y etiquetar tus alimentos, identificando alérgenos.
4. Programar rutas y realizar las entregas a domicilio, y confirmar que las recibiste.
5. Cobrar, verificar pagos, emitir comprobantes de pago y, si solicitas factura y cuando esté disponible, facturas, y llevar nuestra contabilidad.
6. Atender tus dudas, cambios, cancelaciones, quejas y sugerencias por WhatsApp, redes sociales, correo o teléfono.
7. Enviarte avisos sobre tu plan contratado: confirmaciones, horarios de entrega, cambios en el servicio y fecha de término o pago de tu plan en curso.
8. Evaluar y mejorar la calidad de nuestros alimentos y entregas, y dar seguimiento a incidencias.
9. Crear y administrar tu cuenta de jugador en el universo de minijuegos y guardar tu progreso, después de pedirte que declares que eres mayor de edad. El universo está abierto a personas adultas de cualquier lugar. Usamos tu código postal solo para saber si estás dentro de nuestra zona de entrega en el municipio de Durango y, únicamente si lo autorizas, ofrecerte nuestros planes; si vives fuera de la zona o de México, puedes jugar y registrarte igual, pero no te haremos contacto comercial. Si das el consentimiento opcional de datos de salud, prepararte una recomendación de plan.
10. Calcular, con la calculadora de calorías y solo si das tu consentimiento por escrito, un estimado de calorías y macronutrientes. Es un cálculo puntual: no abre un expediente ni se guarda.
11. Proteger la seguridad del sitio, del portal y del panel interno: autenticar usuarios, registrar accesos y prevenir fraudes o usos indebidos.
12. Cumplir obligaciones legales, fiscales y sanitarias y requerimientos de autoridades competentes, y ejercer o defender nuestros derechos.

El cálculo de kcal y porciones puede apoyarse en fórmulas o herramientas digitales, pero siempre lo revisa el nutriólogo antes de aplicarse a tu plan. No tomamos decisiones sobre ti de forma totalmente automatizada.

4.2 Finalidades secundarias (requieren tu consentimiento; puedes negarte)

Estas finalidades no son necesarias para darte el servicio. Solo las realizamos si nos das tu consentimiento, y negarte no afecta tu pedido ni tu plan:

a) Mercadotecnia y promociones: enviarte promociones, descuentos, nuevos menús y lanzamientos por WhatsApp, correo o redes sociales.
b) Gaceta o boletín: enviarte la gaceta del universo de minijuegos y noticias de El Brócoli.
c) Prospección comercial: contactarte para ofrecerte nuestros planes a partir de tu registro en el universo de minijuegos o de tus mensajes.
d) Testimonios y fotografías: publicar en elbrocoli.mx y en nuestras redes sociales la fotografía o el testimonio que autorices. Pedimos una autorización específica para cada fotografía o testimonio.
e) Análisis de publicidad: medir y mejorar nuestros anuncios, y crear audiencias en Meta, mediante el Pixel de Meta y la API de Conversiones.
f) Referidos: registrar quién te recomendó o a quién recomendaste, otorgar los beneficios del programa y enviar un solo mensaje a la persona que nos recomiendes.

Nunca usamos los datos de personas menores de edad para estas finalidades secundarias.

4.3 Cómo negarte a las finalidades secundarias

• Antes de darnos tus datos: en nuestros formularios, en el portal y en el registro del universo, cada finalidad secundaria tiene su propia casilla sin marcar. Si no la marcas, no usamos tus datos para esa finalidad.
• En cualquier momento después: escribe a elbrocolimobile@gmail.com con el asunto "Negativa a finalidades secundarias" e indica cuáles; o envía la palabra BAJA por WhatsApp al +52 618 368 9978; o sigue la instrucción para darte de baja incluida en cada correo promocional; o cambia tus preferencias desde tu portal de clientes, cuando esa función esté disponible.
• Si te recomendó otro cliente: te enviamos un solo mensaje con el enlace a este aviso. Si no respondes con interés dentro de los cinco días hábiles siguientes, borramos tu contacto y no volvemos a escribirte. Si respondes que no te interesa, lo borramos de inmediato.

5. Proveedores, remisiones y transferencias

5.1 Proveedores que tratan datos por cuenta nuestra (remisiones)

Estos proveedores tratan tus datos solo por cuenta nuestra, para prestarnos su servicio y conforme a sus condiciones contractuales de protección de datos. Esta comunicación se llama remisión: no es una transferencia y no requiere tu consentimiento.

Remisión internacional: nuestro servidor está en Estados Unidos (Nueva Jersey). Seguimos siendo responsables de tus datos aunque estén alojados en el extranjero. Si vives fuera de México, tus datos se tratan conforme a la legislación mexicana y se alojan en ese mismo servidor.

5.2 Plataformas de comunicación

Usamos WhatsApp, Facebook Messenger e Instagram (Meta Platforms, Inc. y WhatsApp LLC) y Gmail (Google LLC) para comunicarnos contigo y recibir tus solicitudes. Esas empresas tratan la información que pasa por sus servicios también conforme a sus propios términos y avisos de privacidad, y pueden alojarla fuera de México. Por esos medios solo compartimos lo necesario para atenderte. Si prefieres otro medio, puedes entregar tus solicitudes por escrito en nuestro domicilio.

5.3 Transferencias a terceros

Cuando pagas con Mercado Pago, los datos de tu tarjeta o de tu cuenta los capturas directamente en Mercado Pago, que los trata conforme a su propio aviso de privacidad. El Brócoli solo recibe la confirmación, el monto y la referencia del pago. Los pagos en efectivo se registran con el monto, la fecha y el pedido.

Transferencia a Meta:

• Si aceptas las cookies de publicidad en el banner del sitio, se activan el Pixel de Meta y la API de Conversiones, que envían a Meta datos de navegación, acciones en el sitio e identificadores.
• Solo si además marcas la casilla correspondiente, enviamos tu correo o teléfono cifrados mediante una función hash, para relacionar esos eventos con tu cuenta de Meta.
• Nunca enviamos datos de salud.
• Quien recibe tus datos por transferencia asume, conforme a la ley, las mismas obligaciones que nosotros.

Cláusula de transferencia: la transferencia a Meta solo se realiza si la aceptas; si no la aceptas, no se realiza. Puedes cambiar tu decisión en cualquier momento en "Configurar cookies" o escribiendo a elbrocolimobile@gmail.com. Revocarla detiene los envíos futuros, pero no elimina lo que Meta ya haya recibido; para eso puedes usar las herramientas de privacidad de tu cuenta de Meta.

☐ Acepto que El Brócoli transfiera a Meta Platforms, Inc. mi correo o teléfono cifrados, junto con mis datos de navegación e identificadores, para medir y mejorar sus anuncios.

6. Derechos ARCO

Tienes derecho a:

• Acceso: saber qué datos tuyos tenemos y cómo los usamos.
• Rectificación: corregirlos si son inexactos, están incompletos o desactualizados.
• Cancelación: pedir que los eliminemos de nuestros registros y sistemas.
• Oposición: oponerte a su uso por causa legítima, o cuando un tratamiento automatizado sin intervención humana te afecte de forma significativa.

Puedes pedir que actualicemos tus datos desde tu portal de clientes, cuando esa función esté disponible, o escribiendo a elbrocolimobile@gmail.com. Para ejercer formalmente cualquier derecho ARCO, sigue estos pasos.

1. Medio. Envía tu solicitud a elbrocolimobile@gmail.com con el asunto "Solicitud ARCO", o entrégala por escrito en Calle Bravo 603, Barrio de Tierra Blanca, C.P. 34139, municipio de Durango, Durango, México. En elbrocoli.mx/privacidad encontrarás un formato sugerido, aunque no es obligatorio usarlo. Si nos escribes por WhatsApp, te ayudaremos a enviarla por uno de esos dos medios.

2. Contenido de la solicitud:

• Tu nombre y un domicilio o correo para recibir la respuesta.
• Un documento que acredite tu identidad: copia de una identificación oficial vigente (INE, pasaporte o cédula profesional). Si actúa un representante, su identificación y el documento que acredite la representación (instrumento público o carta poder firmada ante dos testigos).
• La descripción clara de los datos sobre los que quieres ejercer el derecho (no es necesaria para el derecho de acceso).
• El derecho que quieres ejercer o lo que solicitas.
• Cualquier dato o documento que nos ayude a localizar tus datos, como el teléfono o correo con el que te registraste.
• Si pides una rectificación: indica la corrección y, en su caso, adjunta documentos que la respalden.

3. Plazos (en días hábiles):

• Te enviaremos acuse de recibo en un máximo de 3 días hábiles.
• Si falta información: te lo pediremos una sola vez, dentro de los 5 días hábiles siguientes a recibir tu solicitud. Tendrás 10 días hábiles para completarla; si no lo haces, la solicitud se tendrá por no presentada. El plazo de respuesta empieza a contar cuando nos envíes lo que falta.
• Respuesta: te comunicaremos nuestra decisión en un máximo de 20 días hábiles desde que recibamos tu solicitud completa.
• Ejecución: si procede, la haremos efectiva dentro de los 15 días hábiles siguientes a la respuesta.
• Ampliación: cada plazo puede ampliarse una sola vez por un periodo igual cuando se justifique. Te informaremos por escrito el motivo dentro del plazo original.

4. Respuesta y entrega. Respondemos por el mismo medio por el que nos escribiste. En caso de acceso, te entregaremos tus datos en un documento electrónico (PDF) a tu correo, o en copias simples en nuestro domicilio, previa acreditación de tu identidad.

5. Costo. El trámite es gratuito. Solo podríamos cobrar costos justificados de reproducción, copias o envío. Si nos das el medio para reproducir tus datos, no hay costo. Si repites la solicitud en menos de doce meses, el costo no será mayor a tres veces la Unidad de Medida y Actualización (UMA), salvo cambios sustanciales a este aviso.

6. Cuándo podemos negarla. Podemos negar la solicitud total o parcialmente, y te explicaremos el motivo, cuando:

• no se acredite la identidad o la representación;
• no tengamos tus datos;
• se lesionen derechos de terceros;
• exista un impedimento legal o una resolución de autoridad; o
• la rectificación, cancelación u oposición ya se haya hecho.

7. Cancelación. Al cancelar tus datos, primero los bloqueamos (los conservamos sin usarlos) solo durante el plazo necesario para atender posibles responsabilidades legales, y después los suprimimos; te avisaremos cuando esto ocurra. Podemos conservar, bloqueados y solo para ese fin:

• los datos que la ley nos obligue a guardar, como la información fiscal y el expediente de nutrición (ver sección 12);
• los datos necesarios para cumplir un contrato vigente contigo.

Si ya habíamos comunicado tus datos a un tercero, le informaremos la rectificación o cancelación para que también la haga.

7.8 Copia de tu identificación. La usamos solo para verificar tu identidad y la eliminamos al concluir el trámite.

7. Revocación del consentimiento

Puedes revocar en cualquier momento el consentimiento que nos diste, sin efectos retroactivos:

• Por correo: escribe a elbrocolimobile@gmail.com con el asunto "Revocación del consentimiento". Indica tu nombre, el medio de contacto con el que te registraste y qué consentimiento revocas: datos de salud, promociones, gaceta, fotografías y testimonios, publicidad en Meta o referidos. Aplican los mismos requisitos de identificación y los mismos plazos de la sección 6.
• Por el mismo medio por el que lo diste:
• cambiando tus permisos desde tu portal de clientes, cuando esa función esté disponible;
• enviando BAJA por WhatsApp;
• siguiendo la instrucción para darte de baja de cada correo; o
• cambiando tus preferencias en "Configurar cookies".

Si lo solicitas, te confirmaremos por escrito que dejamos de tratar tus datos. Si ya los habíamos remitido a un proveedor, le pediremos que también deje de tratarlos.

Consecuencias:

• Datos de salud: si revocas este consentimiento, no podremos continuar con tu plan personalizado y dejaremos de usar esos datos. Solo conservaremos, bloqueado, el expediente de nutrición que la norma sanitaria nos obliga a guardar.
• Fotografías o testimonios: si revocas el permiso, los retiraremos de nuestro sitio y redes en un máximo de 15 días hábiles. No podemos controlar copias que terceros hayan hecho antes de la revocación.

8. Opciones para limitar el uso o la divulgación de tus datos

• Lista de exclusión "No contactar" de El Brócoli: pide tu inscripción escribiendo a elbrocolimobile@gmail.com o enviando BAJA por WhatsApp. Dejarás de recibir promociones, gaceta y contacto comercial; seguirás recibiendo solo avisos sobre tu plan contratado. Te confirmaremos la inscripción por el mismo medio.
• Instrucción para darte de baja en cada correo promocional.
• Preferencias en tu portal de clientes, cuando esa función esté disponible, o escribiendo a elbrocolimobile@gmail.com.
• Configurar cookies en el pie de página de elbrocoli.mx, y la configuración de tu navegador.
• Configuración de anuncios en Meta: desde tu cuenta de Facebook o Instagram puedes desconectar tu actividad fuera de Meta.
• Registro Público para Evitar Publicidad (REPEP) de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

9. Menores de edad

• Las cuentas del portal de clientes y el registro en el universo de minijuegos son exclusivamente para personas mayores de 18 años. Al registrarte debes declarar que eres mayor de edad. Si detectamos señales de que una persona menor de edad se registró, eliminamos la cuenta.
• Planes para menores: solo vendemos planes para personas menores de edad con la autorización de su madre, padre o tutor. Esa persona:
• contrata el plan desde su propia cuenta;
• declara su parentesco o tutela;
• proporciona los datos del menor; y
• otorga el consentimiento expreso y por escrito, incluido el de sus datos de salud; y
• acredita su identidad y su parentesco o tutela con una identificación oficial en la primera consulta, antes de que abramos el expediente de nutrición del menor.
• Protección adicional para menores: no usamos sus datos para promociones, publicidad, referidos, fotografías ni testimonios, y no los compartimos con Meta.
• Si una persona menor de edad nos escribe por WhatsApp o redes para contratar, le pediremos que lo haga su madre, padre o tutor, y no le pediremos datos de salud.
• Universo de minijuegos: cualquier persona, incluidas personas menores de edad, puede jugar como invitada, sin darnos datos personales; su progreso se guarda únicamente en su dispositivo. La cuenta opcional es solo para personas mayores de 18 años; dentro de ella, la madre, el padre o el tutor puede crear perfiles para menores sin datos que los identifiquen. En las secciones del universo no cargamos el Pixel de Meta ni cookies de publicidad para jugadores invitados.
• Datos obtenidos por error: fuera de los planes autorizados, no recabamos intencionalmente datos de menores de edad. Si detectamos que una persona menor de edad se registró, eliminaremos su cuenta y sus datos. Si eres madre, padre o tutor y crees que tu hija o hijo nos dio datos, escríbenos a elbrocolimobile@gmail.com.
• Derechos ARCO de menores: los ejerce quien los representa, conforme a la legislación civil aplicable.

10. Cookies y tecnologías de rastreo

En elbrocoli.mx usamos las siguientes tecnologías, con las que se obtienen datos personales de forma automática al navegar:

• Cookies: pequeños archivos que se guardan en tu navegador.
• Almacenamiento local del navegador.
• Pixel de Meta: código que registra acciones en el sitio y las envía a Meta.
• API de Conversiones de Meta: envío de esos mismos eventos desde nuestro servidor a Meta.

Cómo desactivarlas: al entrar por primera vez verás un banner para Aceptar, Rechazar o Configurar las cookies opcionales. Mientras no elijas, solo funcionan las necesarias. Puedes cambiar tu decisión en cualquier momento en el enlace "Configurar cookies" del pie de página. También puedes bloquear o borrar cookies desde la configuración de tu navegador y desconectar tu actividad fuera de Meta desde tu cuenta de Facebook o Instagram.

Dónde no usamos el Pixel: no cargamos el Pixel de Meta ni enviamos eventos a Meta en la calculadora, el portal de clientes, el panel del equipo, este aviso de privacidad ni el universo de minijuegos. El Pixel funciona sin eventos automáticos: no lee el texto de botones ni enlaces. Si retiras tu aceptación, borramos de tu navegador las cookies _fbp y _fbc y dejamos de enviar eventos.

11. Medidas de seguridad

Mantenemos medidas de seguridad administrativas, técnicas y físicas para proteger tus datos contra daño, pérdida, alteración, destrucción y uso, acceso o tratamiento no autorizado, de acuerdo con el riesgo y la sensibilidad de los datos. Entre ellas:

• Cuentas por rol: cada persona de nuestro personal tiene una cuenta individual según su rol (cocina y producción; reparto y calidad; nutrición; administración), con acceso limitado a lo que su función requiere. Reparto ve los datos de entrega; cocina y producción, porciones, alergias y restricciones.
• Datos clínicos: el expediente de nutrición solo lo consultan el responsable y el personal autorizado de nutrición, calidad y administración de El Brócoli, bajo obligación de confidencialidad, con acceso individual y registrado.
• Confidencialidad: el personal firma un compromiso de confidencialidad que sigue vigente después de terminar su relación con nosotros.
• Protección técnica: conexión cifrada (HTTPS con HSTS) y contraseñas guardadas con hash (nadie puede leerlas).
• Respaldos: respaldo diario de la base de datos, con verificación de integridad.
• Borrado automático: procesos diarios suprimen los datos de salud y bienestar del universo y los contactos de referidos al vencer los plazos de la sección 12, y dejan constancia de cada ejecución.

Si ocurre una vulneración de seguridad que afecte de forma significativa tus derechos patrimoniales o morales, te lo informaremos de inmediato para que puedas tomar medidas.

12. Conservación de tus datos

Conservamos tus datos solo el tiempo necesario para las finalidades de este aviso y para cumplir la ley. Después los bloqueamos durante el plazo de prescripción de las acciones legales que correspondan y luego los suprimimos de forma segura.

13. Cambios a este aviso

Podemos actualizar este aviso por cambios en la ley, en nuestros servicios o en nuestros proveedores. Publicaremos cada versión en elbrocoli.mx/privacidad, con su número de versión y fecha de última actualización, y conservaremos las versiones anteriores. Cuando el cambio sea relevante, también te avisaremos por correo, por WhatsApp o con un aviso en el portal de clientes.

Te pediremos de nuevo tu consentimiento antes de aplicar un cambio que implique:

• nuevas finalidades que requieran tu consentimiento;
• nuevos datos sensibles;
• un cambio de responsable; o
• nuevas transferencias que requieran tu consentimiento.

14. Autoridad

Puedes presentar una solicitud de protección de derechos ante la Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno, autoridad en materia de protección de datos personales en posesión de particulares (www.gob.mx/buengobierno), si:

• consideras que tu derecho a la protección de datos personales fue vulnerado;
• no estás de acuerdo con nuestra respuesta a una solicitud ARCO; o
• no recibiste respuesta en el plazo.

Tienes 15 días hábiles desde que recibas nuestra respuesta o desde que venza el plazo para darla.

15. Aceptación

Al proporcionarnos tus datos después de conocer este aviso, aceptas su tratamiento para las finalidades primarias descritas. Los datos de salud, las finalidades secundarias, las fotografías y testimonios, los planes para menores y el envío de tu correo o teléfono a Meta solo se tratan si das tu consentimiento en la casilla o el formato correspondiente.

Última actualización: 17 de octubre de 2026 · Versión 1.3 (sección «Cuenta opcional del Universo»: una sola aceptación con los términos y condiciones; sin Gaceta por correo ni contacto comercial desde la cuenta)

Formato impreso de consentimiento

Si la firma en línea no está disponible, o la consulta es presencial, se usa este formato. Hay que entregarlo antes de la valoración, junto con este aviso impreso o mostrándolo en ese momento.

Consentimiento para el tratamiento de datos personales sensibles

Luis Alberto Pulido Carrera ("El Brócoli"), Calle Bravo 603, Barrio de Tierra Blanca, C.P. 34139, municipio de Durango, Durango, México, tratará mis datos de salud y nutrición (peso, talla, medidas corporales, somatotipo, kcal objetivo, alergias, restricciones alimentarias, padecimientos y notas de consulta) con el único fin de hacer mi valoración, elaborar y dar seguimiento a mi plan nutricional y llevar mi expediente de nutrición, que se conserva al menos 5 años conforme a la NOM-004-SSA3-2012. Conozco el aviso de privacidad integral (elbrocoli.mx/privacidad) y puedo revocar este consentimiento escribiendo a elbrocolimobile@gmail.com.

☐ Otorgo mi consentimiento expreso y por escrito.

☐ Firmo como madre, padre o tutor de la persona menor de edad: ________________ (nombre del menor)

Nombre: ________________ Firma: ________________ Fecha: ________________

Negarte a finalidades secundarias o revocar

Puedes escribir a elbrocolimobile@gmail.com con el asunto «Negativa a finalidades secundarias» o «Revocación del consentimiento». También puedes enviar BAJA por WhatsApp al +52 618 368 9978. O usa este formulario: queda registrada la fecha, la hora y la versión 1.1 del aviso.

Formato de solicitud ARCO

Asunto: Solicitud ARCO. Para: elbrocolimobile@gmail.com, o por escrito en Calle Bravo 603, Barrio de Tierra Blanca, C.P. 34139, Durango, Dgo.

1. Nombre completo
2. Correo o domicilio para recibir la respuesta
3. Derecho: acceso, rectificación, cancelación, oposición o revocación del consentimiento
4. Datos a los que se refiere (no es necesario si pides acceso)
5. Si es rectificación, la corrección que solicitas
6. Teléfono o correo con el que te registraste
7. Copia de identificación oficial vigente y, si actúa un representante, su identificación y el documento que acredita la representación

Escribir el correo de solicitud ARCO

16. Responsable de tus datos personales